* ハーブティー作ってみました *

摘み取ったばかりのハーブを頂いたので + ガラス製のポットにハーブを入れて + 熱湯を注いで + 3~5分蒸らして + ハーブティにしました。 + 初めて作ってみたけど + いがいと簡単 + 爽やかなのでリフレッシュにもなるし…

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* いちじくジャムの作り方 *

いちじくを沢山頂いたので、昨年マーコさんの家で自家製のイチジクジャムを頂いた時とってもおいしかったのでいちじくジャムを作りました。 材料  いちじく 15個  白糖 300g  レモン 大さじ2 作り方 いちじくを洗って皮をむく (上…

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* MAXIMトリプレッソ ポーションで作ったデザートのレシピ *

最近、コーヒーのポーションがスーパーで売られていますね。 先日、サンプル百貨店さんのHPで モニターの応募したところ当選しました あまり当たり運が良くないのですが・・・ 今回当たったのはラッキーでした。 (モニターだけど・・・^^;) モニターという事で、ポーションを使って 簡単デザートを作ってみましたのでご紹介しますね、 これは、牛…

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* カフェみたいなパンケーキ作ってみました *

・・・実は、パンケーキではなくてホットケーキなんですけど・・・ よくインスタで朝食の写真をアップされている方が多いので 冷蔵庫にあったイチゴとバナナ そして、前日作った抹茶プリンで カフェ風ホットケーキを作ってみました。 ・・・とは言っても ただ、フルーツをのせてメイプルシロップと練乳をかけただけでしたけど・・・ 写真もレフ版など使…

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* 新高梨のパイ作ってみました *

新高梨を沢山いただきました。 にいたか梨は 新潟県の「天の川」と高知県の「今村秋」の交配種だそうで 新潟の新と高知の高 で新高と言う名前になったようです。 大きな梨なので食べがいがあります。 あちこちにおすそ分けしたのですが まだ、残っていたので パイを作ってみました。 新高梨をコンポートにして・・・    コンポートは砂糖とワイン分量は適当で    …

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* お祝い時になぜ「桜湯」? *

八重桜は牡丹桜とも言われますね そして、八重桜は、 桜湯で使われる桜でもあります。 桜湯って、よく結婚式などで出されますけど、 それには、縁起を担ぐいわれがありました。 桜湯・・・ 慶事ではお茶は 「お茶をにごす」「茶茶を入れる」などの 言葉があるので お茶は嫌われるそうです。 その代りに 昆布茶は「よろこぶ」 桜湯は「花開く」 という意味を込めて使…

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* メリークリスマス *

今日はクリスマス! 24日が飲み会で遅くなるとメールがあったので ごはんは簡単にと 帰りにケンタッキーでも買って帰ろうとお店に入ったら 「本日予約されてますか?」 と聞かれ 「予約はしていませんが・・・」と答えると 「予約していないお客さまは3時間ぐらいかかるかとおもいます。」 といわれケンタッキーはやめること…

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*みかんジャムとみかん摘果ジュースで・・・*

先月行ったみかん狩りで購入した 温州みかんジャムとみかん摘果ジュースを利用して何か作ってみようと思いついたのは パウンドケーキ 温州みかんジャムは瓶の2/3くらいと適当に入れて 焼いてみました。 ちょっと焼き色が濃くなってしまいましたが・・・ 焦げるほどではなかったので 良かったぁ ジャム…

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* パン焼き機購入 *

12月末の事ですがが楽天で5000ポイント当たった~ と5000円分で何にしよう~っと悩みながらネットを見ていたら なんとパン焼き機が5980円で売っていたので 購入し、作ってみました。 それが本当に簡単なんです。 まずは分量どおりに材料を計ります。 水を入れ、ドライ…

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* お好み焼き作ったよ *【広島焼き】

昨日は、出かけて帰りが遅くなったので お好み焼きの「道頓堀」で食事をして帰りました。 道頓堀は 自分で作るお好み焼き屋さん! 広島時代はよく食べていた広島焼きを注文 そこで、作り方をメモしてみました。 お好み焼き 【広島焼き】の作り方 1.熱くなった鉄板に油をひき、生地の半分をおたまで薄くのばします。 2.薬味・キャベツを生地の上…

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* 電子レンジで作るパスタ容器 【100円ショップ】 *

最近、100円ショップでみかける電子レンジで作れる容器。 それが、インスタントラーメンだったりパスタだったり・・・ 本当に作れるの? 美味しく作れるなら、職場のレンジでもつくれてお昼ご飯にもいいなぁ・・・ ・・・100円ショップだし、試してみよう! そう思って、パスタ容器を購入! 早速、試してみました。 容器に水を入れ 少量の塩を入れ レンジに入…

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* カレールー(カロリー約50%OFF) *

先日初めて買った「PRIMEバーモンドカレー」をご紹介します。 「PRIMEバーモンドカレー」は通常のカレーより 割高!とあってなかなか購入しようとは思わなかったのですが 先日スーパーで安売りしていたので 興味津々で購入してみました。 通常より高めの理由ってなんだろう? それは・・・ ■油脂量を従来の約50%にCUTしてカロリーオフ! ■作る量…

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* パン作り体験 *

昨日は最後の夏休み そこでパン作り体験に行ってきました しかもパン作り職人のlilicaさんと 作ったパンは栗のパンと ちょっと見にくいかもしれないのですが花の形をしたパンです 自分で作った事は1~2回あるのですが、 一人でのほほ~んと料理本…

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* レモンを冷凍しましょ♪ *

家ではレモンを1個を使い切る事ってなかなか無いのです そこで余ったレモンを、紅茶用にしてみようと冷凍してみましたぁ 冷凍したレモンを紅茶に入れてみたところ・・・ レモンの香りもしてなかなかgood これからレモンを買い置きしてもいいかも・・・ * 冷凍レモン【紅茶用】 * 1.レ…

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* 冷凍ブルーベリーでソースを作っちゃおう♪ *

冷凍ブルーベリーを以前買っていたのに なかなか使わずに冷凍庫に入れたままだったので 何か料理できないかな・・・? ・・・とブルーベリーソースを作ってみました   ブルーベリーソースを電子レンジで作っちゃおう   ・材料・・・冷凍ブルーベリー 1袋   ・グラニュー糖・・・量はお好みで  1 まず、耐熱容器にブルーベリーとお好みのグラニュー糖を入れます…

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* 梨の保存方法 *

スーパーの店頭には、先月から梨が並べられています。 とても美味しくみずみずしい梨は、 疲れたとき・食欲がない時・暑い時でも食べられ 我家は梨の大ファンです。 梨も種類は多いと思います。 先月迄は、店頭には 『幸水』(こうすい)が主でしたが 最近は、『豊水』(ほうすい)が大体占めています。 ところで、梨の保存方法はどうしたら一番良いのかな? と調べてみました。 …

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* キャラ弁 第2弾 ミスターポポ風 *

今朝もいつもの様にお弁当を作り ご飯を海苔弁にしようと丸いお弁当箱に海苔を詰めていた時 『あれ これ ミスターポポみたいかも・・・』と思い 急遽、 目(かまぼこ・海苔) 口(かまぼこ) ターバン(かまぼこ)を付けて ちょっとミスター風にしてみましたぁ 本物を見ながら作…

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* 初めて作ったキャラ弁 *

今日のお弁当は、キャラ弁に挑戦してみましたぁ  顔         = さつま揚げを薄く切り白い所  目・口・はちまき = 海苔 (目の緑はさつま揚げをカキ氷用の抹茶シロップ)  頭         = 薄焼きタマゴ 今回作ったキャラクターは…

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* 七草粥の作り方 *

七草粥の作り方      七草を茹で、水にさらしてアクをとります。  みじん切りにして炊き上がったお粥に散らします。  お粥は、だし汁と塩で味付けしました。  また、ゆずを散らしてみました。 七草粥とは・・・        春の七草は1月7日にお粥として食べる習慣が鎌倉時代よりありました。  七草粥は、1年の健康と無病息災を…

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* 大根の葉でお料理 *

とれたての大根をいただきました。 ・・・大根の葉がとても柔らかそう・・・ スーパーで売っている大根は、葉を切っている事が多く 滅多に葉を使って料理することはありませんが 今回は、葉がとても柔らかいので適当に作ってみました {%新芽we…

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* 栗の渋皮煮 *

先日、栗を沢山頂きました 初めて栗の渋皮煮に挑戦してみました 栗(鬼皮のついたまま)・・・・・1kg 重曹・・・・・大さじ4 砂糖・・・・・800g 【鬼皮をむく】   栗が浸るまでのお湯を沸かし、火を止め栗をつけておきます。 …

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* 肉まん作り *

今日は肉まんを作ってみました。〔何年ぶり?〕 発酵時間を入れると2時間弱かかるので 時間がある時でないと作れませんが、 いつか作るときのためにレシピをブログにUPしました。 今度は何年ぶりになることやら・・・  【材 料】 肉まん8個分 ** 皮 **   薄力粉・・・・・・・・200g   強力粉・・・・・・・・100g   イースト…

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* メープルシロップのいちごジャム *

つい先日までスーパーの店頭で イチゴが沢山売っていましたが 今は店頭から外れ、イチゴの季節も終わりかな・・・ ところで、イチゴジャムは普通 イチゴに砂糖で煮詰め、レモン汁を加えて作るのですが この砂糖をメープルシロップで作ったところ 美味しいジャムが出来ました。 (実は作ったのは家のジャムおじさん) シロップの分量は味見をしなが…

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* 納豆パックの醤油だしを使って~漬物♪ *

納豆パックに付いている醤油だしとからしですが、 からしは使うのですが、醤油だしを使わない時は 冷蔵庫に何個か溜めています。 3~4個集まった時は、即席の漬物を作るのに便利です。 【納豆醤油だし漬物の作り方】   今回はキュウリの漬物です。     材料 ・・・・・ 醤油だし(3~4個)           きゅうり (1本)           ビニール袋 1枚 …

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* お弁当お助けグッズ *

コロッケ(子ども)が小さい頃は、海苔で5角形を作って サッカーボールのおにぎりを作ったり・・・ 海苔で目・口・髪の毛をハサミで切り ご飯の上に載せてみたり・・・。 子どもの日には、薄焼卵で鯉のぼり弁当にしてみたり・・・ でも今は毎日だし、 『そん…

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* カルピス+牛乳 *

子どもの頃、牛乳飲みなさい!と言われて あまり牛乳が好きではなかった私は 牛乳にカルピスを混ぜて飲んでいました。 先日買った、カルピスのマンゴー味! これも牛乳で割ってみよう!と試したところ なかなか美味しかったですよ~ぉ とても簡単だし、小さいお子さんでも作れるので 試してみてください

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*オムライス*

オムライスってお店で出されるような フワフワっトロトロっとした半熟の卵ができないんですよね~ いつもどうやって作るのかなぁ~と思っていたら 先日TVで作り方を教えてくれましたぁ それでも何とかできましたよ 大切なことは ・卵をフライパンに入れて15秒~20秒で完了 ・ホイップする時使う泡だて器を使って空気を入れない ・生クリーム又はコーヒー…

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* たこ焼き *

■たこ焼きの作り方■ 材 料 ・たこ焼き粉・・・1袋 (60個分)   (市販のたこ焼き粉の方がだしも入っているし便利) ・卵・・・・・・・・・2個 ・水・・・・・・・・・900cc ・タコ・・・・・・・・100g(好みで) ・揚げ玉 ・桜海老 ・小ねぎ ・紅生姜 ・…

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* バジルと卵とトマトの炒め物 *

今日は全国的に雨でしたね・・・ 自転車で出かけようと思っていましたが この天気では出かける事もできませんでした 昨日、バジルの苗を¥128で購入しました。 昨年は摘み取らなかったので ノビノビヒョロヒョロ~ となってしまったのでトマトとタマゴとベーコン で炒めてお腹に入ってしまいましたが・・・ 今回購入のバジルは、摘芯をしなければ! と思っています。頑張って沢山収穫するぞ…

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